Pastela moruna de pollo súper mona

Ingredientes: una cebolla, una zanahoria, una pechuga de pollo grande, un puñado de pasas, 100 g de almendras crudas, azúcar moreno, canela, cúrcuma, cilantro, sal, aceite, pasta brick y 3 huevos.                                    Elaboración: cocer la pechuga con sal,cilantro,media cebolla y la zanahoria. Cortar las almendras sin piel a trocitos y dorarlas con un poco de aceite, pochar la otra media cebolla a trocitos y echar el pollo desmenuzado mas las almendras y un poco de cilantro,rehogamos todo y  echar las pasas, una cucharada de azúcar moreno, una cucharadita de cúrcuma y una cucharadita de canela. Ahora toca montar! Cogemos un molde desmontable, y vamos pintando 3 hojas de pasta brick de una en una y poniendo una sobre otra, echamos el pollo y el resto de huevos batidos y ahora cerramos con otras 3 hojas pintadas de huevo y vamos dándole forma metiendo por los laditos y por debajo. Hornear de 15 a 20 min hasta que este dorada a 180 grados y una vez fuera del horno cubrirla con azúcar Glass y decorar con canela. Es muy fácil!!! La próxima vez que la haga pondré el paso a paso pero para los impacientes que la quieren ya aquí la tenéis!!!! Espero que os guste!!!